2月4日（立春）発売 石鎚 純米吟醸 春の酒 【新酒】
暖冬傾向の上、硬い米質の造りですが、今酒造年度の酒米に適応した経験技術を最後まで注力する所存です。この度は、春期季節商品としまして、小さな仕込量でタンク２本を春用に特別醸造しました「純米吟醸 春の酒」を発売させて頂きます。 春期は、新天地への出発、挑戦の時期であり、日本…
1月初旬発売 石鎚 手造り 純米 初 〔うぶ〕 新酒
令和1BＹの石鎚としましての初挑戦、初しぼり、初出荷、初々しい酒 そんな思いを込め、酒米全量手洗いで臨みました。蔵の思いが入った奥深い味わいの石鎚です。石鎚からの初便りのお酒として、令和2年1月初旬より出荷いたしたく存じます。 澄んだメロンのような吟醸香と、五百万石のさば…
世界酒蔵ランキング2019にて5つ星を獲得いたしました。
このたび当蔵は、世界酒蔵ランキング2019（主催：世界酒蔵ランキング実行委員会）にて最高評価となる5つ星（第８位）の評価をいただきましたのでお知らせいたします。 世界酒蔵ランキング2019について・その年に開催された有力な日本酒コンテストの受賞実績をポイント化して酒蔵ごと…
令和元年四国清酒鑑評会吟醸酒の部・燗酒の部にて優等賞を受賞致しました。
吟醸酒部門：石鎚 真精大吟醸 燗酒部門 ：石鎚 無濾過純米
11月上旬発売【石鎚 挑戦桶（チャレンジタンク）純米吟醸 しずく媛50%精米】
平成31年3月に開催されました、愛媛県新酒品評会「しずく媛の部」にて第1位の栄に輝きました、愛媛県産の酒造好適米「しずく媛」を全量使用しました『挑戦桶（チャレンジタンク）純米吟醸 しずく媛50%精米』をご案内させて頂きます。香り穏やかな中に、口当たりの柔らかさと幅のある旨…
11月初旬発売【石鎚純米吟醸 粕取り焼酎40度&25度】
純米吟醸、純米大吟醸の酒粕を利用した粕取り焼酎のご案内をします。 優雅な吟香と柔らかかい口当たりは、あまたの酒徒をうならせる逸品と自負しております。この度は、初留取りを含んだ原酒タイプの40度のものと仕込み水で割り水した25度タイプの2種をご用意しました。 お米の風味の活…
『石鎚 純米大吟醸 VANQUISH 』10月1日より発売
純愛媛県産にこだわって醸した美しく薫る究極の「石鎚」 石鎚酒造株式会社（西条市、代表取締役社長：越智英明）は、愛媛県産の松山三井を極限の２５％まで精米し、日本酒「石鎚」の有する醸造技術を最大限に注力して醸した『石鎚 純米大吟醸 VANQUISH』を２０１９年１０月１日（火…
第４回サケカレッジ 石鎚 純米大吟醸 金賞受賞
9月4日（水）東京農業大学数岡孝幸先生×朝日屋酒店コラボイベント「第4回サケカレッジ」が行われました。 成分分析値をテーマにした国内最大級の勉強会です。「石鎚 純米大吟醸」が【Aカテゴリー】にて金賞を受賞致しました。 詳細はこちらから（外部サイト）
石鎚 特別純米 ひやおろし
9月2日より石鎚のひやおろしとして定着しております、特別純米ひやおろしを発売いたします。さまざまな酒肴とともに楽しんで頂けるようにと香り穏やかで酸味のしっかりとした、米の旨みの有る辛口純米酒です。 石鎚 特別純米 ひやおろし使用原料米 麹米・備前雄町 60%精米 …
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