令和２BＹの石鎚としましての初挑戦、初しぼり、初出荷、初々しい酒　そんな思いを込め、酒米全量手洗いで臨みました。蔵の思いが入った奥深い味わいの石鎚です。
石鎚からの初便りのお酒として、令和３年1月初旬より出荷いたしたく存じます。 澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。

使用原料米　　　　愛媛県産　松山三井　１００％
精米歩合　　　　　６０　％
日本酒度　　　　　＋３．０
酸度　　　　　　　１．２　　
使用酵母　　　　　自家培養酵母
アルコール分　　　16度