令和2BYの石鎚としましての初挑戦、初しぼり、初出荷、初々しい酒 そんな思いを込め、酒米全量手洗いで臨みました。蔵の思いが入った奥深い味わいの石鎚です。
石鎚からの初便りのお酒として、令和3年1月初旬より出荷いたしたく存じます。 澄んだメロンのような吟醸香と、松山三井のさばけの良さが調和した食中酒です。
使用原料米 愛媛県産 松山三井 100%
精米歩合 60 %
日本酒度 +3.0
酸度 1.2
使用酵母 自家培養酵母
アルコール分 16度
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