お知らせ

第12回 雄町サミット鑑評会 石鎚 純米吟醸 備前雄町５０　優等賞受賞

　９月24日にメルパルク岡山にて「第12回雄町サミット」鑑評会が開催され、「石鎚 純米吟醸 備前雄町50」が吟醸酒の部にて優等賞、純米酒の部（精米歩合60％以下）にて入賞を獲得いたしましたのでお知らせいたします。
　岡山県が発祥の幻の酒造好適米「雄町」のみを使用した日本酒が日本全国から集結する「雄町サミット」は、今年で12回目の開催になり、鑑評会へは全国より210点が出品されました。専門家の審査により、吟醸酒の部（純米吟醸含む）141点から27点、純米酒の部（精米歩合60％以下）39点から優等賞10点、純米酒の部（精米歩合60％超）30点から優等賞8点が優等賞を受賞しました。

■受賞内容
・吟醸酒の部　優等賞　石鎚　純米吟醸　雄町５０
・純米酒の部　入賞　　石鎚　雄町純米
　（精米歩合60%以下）

第12回雄町サミットHP（外部サイト）

消費者志向自主宣言

  1. １　理念
    1. 無駄のない、確実かつ丁寧な仕事をすることを信条に全員力を合わせて日本酒「石鎚」を醸し、一意専心「食中に活きる酒造り」の理想を追い求めていきます。
  2. ２　取組方針
    1. （１）　経営トップのコミットメント
      人と社会が満足する商品・サービスを提供します。
      お客様の声を謙虚に聞き、誠実に対応します。
      お客様の期待を超える満足を提供できるよう、新たな価値の創造を追求します。
    2. （２）　法令遵守/コーポレートがバランスの強化
      • ①食品安全に関連する法令等につき遵守を徹底するため、各部署に責任者を設置し、違反等の無いよう監督させ、新たな事項等不確実な案件が発生した場合は社長・幹部に伝達、協議を行い適正な措置を行います。
      • ②お客様の立場に立って、安全で安心頂ける商品・サービスを提供できるよう、社内での研修・協議を行い、少しでも課題がある場合には、早急に対応します。
    3. （３）　みんなの声をいかすこと・コミュニケーションの深化
      • ①お客様に常にいいお酒を届けられるよう、「食中に活きる酒造り」を目標に、日々技術向上・商品開発に取り組んでいきます。
      • ②お客様の声を待つのではなく、お客様の声を聞くために自らお客様の元を訪れ、耳を傾けていきます。
      • ③お客様への情報提供はホームページ、リーフレットなどで行うとともに、幅広くお客様の声をお伺いしています。お客様から寄せられた声は、各部署共有の情報と位置付け、商品の開発、業務の改善などに活かしています。

令和３年２月１０日
石鎚酒造株式会社
代表取締役社長　越智浩