限定新商品「石鎚 純米吟醸 愛山５０」
昨年より希少であり、古くより栽培の難しいとされる兵庫県産の酒造好適米「愛山」を使った酒造りに取り組むべく準備しておりました。「愛山」の格式と品位にふさわしい酒質設計とし、優雅な吟醸香が漂う、石鎚らしくなめらかで米の旨味がたっぷりの純米吟醸酒に仕上がりました。 石鎚 純米吟…
Kura Master2020にて2部門で金賞を受賞いたしました。
Kura Masterは、フランスで2017年から開催されている日本酒のコンクール（品評会）です。これはフランス人によるフランス人のためのフランスの地で行う、日本酒のコンクールです。この度当蔵では、純米大吟醸部門「石鎚 純米大吟醸」、山田錦部門「石鎚 純米吟醸山田錦50」…
石鎚 特別純米 ひやおろし
残暑お見舞い申し上げます。平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。この度は石鎚のひやおろしとして定着しております、特別純米ひやおろしを9月１日より発売いたします。さまざまな酒肴とともに楽しんで頂けるようにと香り穏やかで酸味のしっかりとした、米の旨みの有る辛…
日本酒プロジェクト2020へのご支援よろしくお願い申し上げます。
私たちは、特定の飲食店様や日本酒好きの個人のお客様の支えがあり、独自の日本酒を造り続けて参りました。 今年も例年通り、日本酒造りを終え、皆様のもとにお届けさせていただく予定でした。そんな最中、新型コロナウィルスは流行し始めました。現状、感染拡大を受け、飲食店の経営自粛や…
香港の日本酒鑑評会（TTSA）にて金賞受賞いたしました【石鎚 純米大吟醸】
香港の日本酒鑑評会（TTSA）の「Shizuku sake, Joso, Tobingakoi, Fukurotsuri, Nakadori, Centrifuge」カテゴリーにて、金賞を受賞しましたので、ご報告させていただきます。 石鎚 純米大吟醸・EXPERT GRO…
限定企画商品「石鎚 純米 夏美燗（なつみかん）」
夏の食には、胃にやさしく美しい流れをもつ純米のお燗が体、心身の為に良いと感じます。シャキッとした中にもうまみと酸が調和した石鎚らしい食中のお燗酒に仕上がっています。 石鎚 純米 夏美燗使用原料米 愛媛県産松山三井 １００％ ６０％精米（麹、掛米ともに）日本酒…
企画商品「石鎚 純米 土用酒」
土用の丑の日（本年は7月21日,8月2日）に合わせて、穏やかさの中に芯のある、鰻に寄り添う食中純米酒を仕込みました。ぜひご賞味ください。 石鎚 純米 土用酒使用原料米 愛媛県産松山三井 １００％ ６０％精米（麹、掛米ともに） 使用酵母 蔵内自家培養酵…
夏季限定商品「石鎚 特別純米 夏純米」
石鎚は、夏季の商材の第二弾としまして、酒造好適米・愛媛県産しずく媛を100%使用し、米の持ち味を充分に引き出した夏純米を出荷いたします。早熟のメロンの様な吟香に繊細な米味が広がり、ハリの有る酸でなめらかに切れる酒質です。ぜひ、夏の食材（なす・トマトソースなど）と合わせてい…
令和元年醸造年度「全国新酒鑑評会」について
酒類総合研究所が5月22日、令和元酒造年度の全国新酒鑑評会の入賞酒を発表しました。今回の出品点数は850点(前年比7点減)で、入賞酒は433点(前年比17点増)となり、石鎚も入賞いたしました。 予審は4月22日から24日にかけて開催されました。決審は5月12日～13日に予…
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